Alvi's Drift Albertus Viljoen Chenin Blanc 2021
₪145
Heritage
In 1928, the family patriarch, Albertus Viljoen van der Merwe – “Alvi” to his friends – established a farm south of the town of Worcester in the Western Cape. Alvi’s son, Bertie, started wine production on the family farm and today the award-winning Alvi’s Drift wines are created by winemaker Alvi van der Merwe, Oupa (grandfather) Alvi’s grandson and namesake.
The Albertus Viljoen Icon range showcases the best of the harvest, full-bodied, barrel-fermented wines of outstanding character and complexity.
Wine of Origin
Scherpenheuwel
In the vineyard
With an ideal Mediterranean microclimate, an abundance of soil diversity and water from the life-giving Breede River, the Alvi’s Drift vineyards are ideally positioned for producing remarkable wines of unique character and complexity.
The pinnacle of all Alvi’s Drift Chenin Blanc wines, the grapes for Albertus Viljoen Chenin Blanc are hand selected from established, 20- to 48-year old Chenin Blanc vines in the cool, early morning hours, then whole-bunch pressed to ensure the preservation of natural fruit flavours.
In the cellar
After whole-bunch pressing, free-run juice was 100% barrel fermented in French oak, using both wild and cultured yeasts. After fermentation, the wine was matured for a further 12 months in 70% new oak barrels, and kept on lees to improve mouthfeel and complexity with regular batonnage. After maturation, wine from each barrel was individually tasted before blending.
Tasting notes
Star bright with a pale lemony colour, this wine boasts a forthcoming nose with intense notes of peach, blossoms and lemon. These aromas follow through on the palate, with fresh, crisp acids perfectly in balance with firm tannins. The wine’s fruit aromas open beautifully to linger on the mid palate. An elegant, well-rounded wine with a structure that will support ageing for at least up to eight years and beyond.
Food pairing
Serve this wine with spicy foods like medium to strong fish or chicken curries, creamy vegetable soup or bold cheeses like Cheddar or Gruyere.
Cultivars
100% Chenin Blanc
Analysis
Alcohol: 13.4%
Residual Sugar: 4.8 g/l
Acidity: 6.5 g/l
pH: 3.1
Not Kosher
מורשת
בשנת 1928 ייסד פטריארך המשפחה, אלברטוס וילייון ואן דה מרווה – "אלווי" לחבריו – חווה דרומית לעיר ווסטר בקייפ המערבי. בנו ברטי החל בייצור יין בחוות המשפחה. כיום, היינות המוערכים של היקב מיוצרים על ידי היינן אלווי ואן דה מרווה, נכדו ונושא שמו של סבא אלווי
היין, מסדרת הדגל של היקב, מציגה את מיטב הבציר – יין מלאי גוף, מותסס בחביות, בעל אופי ומורכבות יוצאת דופן
מקור היין
Scherpenheuwel
בכרם
בזכות מיקרו-אקלים ים-תיכוני אידיאלי, מגוון קרקעות עשיר ומים מנהר הבריידה המזין, כרמי היקב ממוקמים באופן אופטימלי לייצור יינות יוצאי דופן בעלי אופי ומורכבות ייחודיים
הענבים ליין נבצרים ידנית בשעות הבוקר המוקדמות והקרירות, מכרמים מבוססים בני 20 עד 48 שנים. לאחר מכן, נסחטים האשכולות בשלמותם כדי לשמר את טעמי הפרי הטבעיים
ביקב
המיץ החופשי, שמופק לאחר סחיטת קלה של האשכולות בשלמותם, מותסס כולו בחביות עץ אלון צרפתי, תוך שימוש בשמרים טבעיים ומתורבתים כאחד. לאחר התסיסה, היין מתיישן במשך 12 חודשים ב70% חביות עץ אלון חדש על השמרים כדי לשפר את המרקם והמורכבות, עם בטונאז' (ערבוב השמרים) באופן קבוע. לאחר ההתיישנות, כל חבית נטעמת בנפרד לפני הבלנד הסופי
מאפיינים
ליין צבע לימון עדין ומבריק, עם ניחוחות אינטנסיביים של אפרסק, פרחים ולימון. ניחוחות אלו מתפתחים בחך, מלווים בחומציות רעננה ופריכה, המאוזנת באופן מושלם עם טאנינים עדינים. ניחוחות הפרי נפתחים יפה ונשארים במרכז החך. זהו יין אלגנטי ומאוזן היטב, עם מבנה שיתמוך בהתיישנות של לפחות שמונה שנים ואף יותר
המלצות להתאמה
היין מתאים למאכלים מתובלים, כגון דגים או קארי עוף, מרק ירקות קרמיים, וכן גבינות עזות כמו צ'דר או גרוייר
זנים
100% שנין בלאן
מידע כללי
אלכוהול: 13.4%
סוכר שארי: 4.8 גרם/ליטר
חומציות: 6.5 גרם/ליטר
3.1 :pH
לא כשר